가수분해 [hydrolysis, 가수분해] 반응의 종류, 유형, 구분

가수분해(加水分解)는 화학 반응, 물과 반응하여 원래 하나였던 큰 분자가 몇 개의 이온이나 분자로 분해되는 반응을 말한다. 산과 염기의 중화반응에 의해 생기는 소금 중에는 가수분해되어 산성이나 염기성을 띠는 것이 많다. 강한 산과 염기의 중화반응으로 생성되는 소금은 거의 가수분해를 일으키지 않는 반면 약한 산과 염기로 이뤄진 소금은 약한 산 음이온이 가수분해돼 수용액이 염기성을 나타낸다.

생명체 내에서는 대부분의 결합이 가수분해로 깨질 수 있다. 대표적인 생명체 내 가수분해 반응은 다음과 같다.아데노신3인산분해 : 생명체 사용 에너지 제공탄수화물, 단백질 소화: 각각 글리코시드 결합과 펩타이드 결합을 깨고 이당류 단당류 및 아미노산으로 나누어 장 흡수를 돕는다.

가수분해[hydrolysis, 가수분해] 반응의 종류 유형 및 구분*가: 추가함

▶ 가수분해 정의(hydrolysis, 가수분해) 'AB→A+B'와 유사한 분해 반응인데(참고: 화학 반응 종류 https://ywpop.tistory.com), 

물이 반응에 참여하는 분해반응, 즉 물이 반응물의 하나인 분해반응

▶산-염기반응 관련 가수분해(소금 가수분해) (관련문:산-염기반응에서 가수분해 https://ywpop.tistory.com) 

A ^ - ( aq ) + H2O ( l ) ⇌ HA ( aq ) + OH ^ - ( aq ) CH3 COO ^ - ( aq ) + H2O ( aq ) ⇌ CH3 COOH ( aq ) + OH ^ - ( aq ) ( 관련 예제 http://ywpop.tistory.com/6203 )

BH ^ + ( aq ) + H2O ( l ) ⇌ B ( aq ) + H3O ^ + ( aq ) NH4 ^ + ( aq ) + H2O ( l ) ⇌ NH3 ( aq ) + H3O ^ + ( aq ) ( 관련 예제 http://ywpop.tistory.com/7672 )

▶주로 유기화학반응과 관련된 가수분해

AB + H2O → AH + BOHCH 3 COOC 2H5 + H2O → CH3 COOH + C2H5OH

▶약산의 짝염기 소금과 물 사이의 산-염기반응(약산의 짝염기와 물 사이의 산-염기반응) CH3COO^-(aq)+H2O(l))CH3COOH(aq)+OH^-(aq)(CH3COO^-는 양성자 받도록 염기, 즉 브레인스테드-롤리 염기다.

또는 약염기의 짝산인 소금과 물 사이의 산-염기 반응(약염기의 짝산과 물 사이의 산-염기 반응) NH4^+(aq)+H2O(l)⇌NH3(aq)+(NH4^+는 양성자 주는 산, 즉 브렌스테드-롤리산이다.

를 가수분해 반응이라고 한다.

▶약산의 짝염기는 비교적 강한 염기이고 약염기인 짝산은 비교적 강한 산이기 때문에 물과 산-염기 반응이 일어난다.

▶약산의 짝염기와 물이 반응하면 약산과 OH^-이온이 생성된다.CH3 COO ^ - ( aq ) + H2O ( l ) ⇌ CH3 COOH ( aq ) + OH ^ - ( aq )

▶약염기인 짝산과 물이 반응하면 약염기와 H^+(H3O^+) 이온이 생성된다.NH4 ^ + ( aq ) + H2O ( l ) ⇌ NH3 ( aq ) + H3O ^ + ( aq )

 

▶소금의 가수분해 반응은 평형반응이라는 점에 주목해야 한다.즉 이 반응은 (극히) 일부만 일어난다는 것이다.약산 또는 약염기의 이온화 반응처럼…

 

▶강산의 짝염기 염기 또는 강염기의 짝산염과 사물 사이에는 가수분해 반응이 일어나지 않는다.강산의 짝염기는 약한 염기이고, 강염기인 짝산은 약한 산이기 때문이다.

▶예를 들어 NaCl 또는 BaSO4와 같은 소금은 (강산+강염기 중화반응 결과 생성된 소금) 가수분해 반응이 일어나지 않는다.

 

출처 : https://ywpop.tistory.com [좋은 습관]출처 : https://ywpop.tistory.com [좋은 습관]